집에서 간단하게 만들 수 있으면서도 외식한 것처럼 만족감이 큰 메뉴, 바로 오꼬노미야끼입니다 😊

오늘은 실패 없이 맛있게 완성할 수 있는 오꼬노미야끼 레시피를 조건에 맞게 정리해 드릴게요.

양배추만 넉넉히 준비하면 냉장고 속 재료로도 충분히 맛을 낼 수 있어서 집밥 메뉴로도 참 좋아요 🍽️

재료 준비 (1~2인분)

양배추 2컵 (잘게 채 썬 것)

달걀 2개

부침가루 또는 밀가루 1/2컵

물 1/3컵

돼지고기(삼겹살·목살) 또는 베이컨 적당량

식용유 약간

토핑 재료

오꼬노미야끼 소스 또는 돈까스 소스

마요네즈

가쓰오부시

아오노리(김가루)

오꼬노미야끼 만드는 법

1. 볼에 달걀을 풀고 부침가루와 물을 넣어 덩어리 없이 섞어 주세요.

2. 채 썬 양배추를 넣고 너무 치대지 말고 가볍게 섞어 반죽을 완성합니다.

양배추의 식감이 살아 있어야 오꼬노미야끼가 맛있어요 🥬

3. 팬에 식용유를 두르고 중약불로 예열한 뒤 반죽을 동그랗게 올려 주세요.

4. 반죽 위에 돼지고기나 베이컨을 올리고 뚜껑을 덮어 천천히 익혀줍니다.

5. 바닥이 노릇해지면 조심스럽게 뒤집고, 고기가 완전히 익을 때까지 약불에서 한 번 더 구워 주세요.

6. 불을 끄고 오꼬노미야끼 소스를 골고루 바른 뒤 마요네즈를 지그재그로 뿌립니다.

7. 마지막으로 가쓰오부시와 아오노리를 올리면 오꼬노미야끼 완성입니다 🎉

실패하지 않는 꿀팁

불이 너무 세면 겉만 타고 속이 설 수 있으니 꼭 중약불을 유지해 주세요 🔥

양배추는 최대한 얇게 썰수록 단맛이 살아납니다.

해물(새우, 오징어)을 추가하면 더 풍부한 맛을 즐길 수 있어요 🦐

집에서도 충분히 전문점 느낌을 낼 수 있는 오꼬노미야끼 레시피입니다 😊

오늘 한 끼 메뉴로 부담 없이 만들어 보셔도 좋을 것 같아요.

원하시면 이 레시피를 블로그용 썸네일 문구, 황금레시피 스타일,

또는 다른 일본 가정식 메뉴와 함께 구성해 드릴 수도 있어요 🍳✨