반응형 꽃게요리3 꽃게찜 황금레시피 비린내 없이 살이 꽉찬 찜 만드는 법 1. 꽃게찜 황금레시피 준비 재료 🦀싱싱한 꽃게가 가장 중요해요. 암꽃게라면 알이 톡톡 씹히고, 수꽃게는 살이 단단해서 찜용으로 좋아요.재료분량꽃게2마리 (큰 크기)청주2큰술생강조금소금1작은술물1컵2. 손질 꿀팁 💡살아있는 꽃게는 냉동실에 10분 정도 넣어 잠시 기절시키면 손질이 쉬워요. 솔로 다리를 문질러 이물질을 제거하고 아가미와 입 부분을 떼어내면 깔끔해요.3. 찜 과정 🍲1) 찜기에 물 1컵, 청주 2큰술, 생강을 넣고 끓입니다.2) 물이 끓기 시작하면 꽃게를 넣고 뚜껑을 닫아요.3) 중불에서 15분 정도 찌고, 불을 끈 후 5분 정도 뜸을 들이면 완성!꽃게의 붉은 빛이 고르게 돌면 완벽하게 익은 상태예요. 너무 오래 찌면 살이 퍽퍽해지니 시간을 꼭 지켜주세요. 4. 맛있게 즐기는 꿀팁 🌿.. 2025. 10. 11. 양념게장 황금레시피 입맛이 확 도는 밥도둑 반찬!!🍚 양념게장 황금레시피입맛이 확 도는 밥도둑 반찬, 바로 ‘양념게장’이에요 😋오늘은 집에서도 간단하게 만들 수 있는 양념게장 황금레시피를 알려드릴게요. 시중 양념게장처럼 짭조름하고 매콤한 맛을 내면서도, 재료는 간단해요!1. 준비 재료게장은 신선도가 생명이죠. 냉동보단 가능한 한 활꽃게를 추천드려요 🦀✅ 기본 재료 - 암꽃게 3마리 (큰 사이즈 기준)- 소주 1컵 (비린내 제거용)✅ 양념장 재료 - 고춧가루 5큰술 - 간장 5큰술 - 설탕 1.5큰술 - 올리고당 2큰술 - 다진 마늘 2큰술 - 다진 생강 1작은술 - 참기름 1큰술 - 다진 양파 3큰술 - 다진 청양고추 2개 - 통깨 약간 2. 꽃게 손질법1️⃣ 꽃게는 솔로 깨끗이 문질러 세척하고, 등딱지를 분리해 내장을 따로 담아요.2️⃣ 아가미(숨통).. 2025. 10. 10. 간장게장 황금레시피 밥도둑 밥한그릇 뚝딱🦀 간장게장 황금레시피 밥도둑 밥한그릇 뚝딱🦀간장게장하면 ‘밥도둑’이죠. 밥도둑 하면 떠오르는 대표 음식이 바로 간장게장이에요. 달콤짭짤한 간장 양념과 신선한 꽃게살이 어우러져 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 하죠. 오늘은 신선한 재료와 황금 비율의 양념으로 집에서도 깊은 맛을 내는 간장게장 황금레시피를 소개합니다 🍴1. 🦀 준비 재료- 꽃게 3마리 (암게 추천)- 진간장 2컵- 물 1컵- 설탕 5큰술- 맛술 3큰술- 마늘 2큰술 (다진 마늘)- 생강 1큰술- 양파 1개- 대파 1대- 통후추 1작은술- 다시마 1조각- 청양고추 2개, 홍고추 1개 2. 🧂 간장 양념 끓이기1️⃣ 냄비에 진간장, 물, 설탕, 맛술을 넣고 끓입니다.2️⃣ 끓기 시작하면 양파, 대파, 마늘, 생강, 통후추, 다시마를 넣어요.3️.. 2025. 10. 9. 이전 1 다음 반응형
