반응형 나만의 요리 황금레시피59 꽃게찜 황금레시피 비린내 없이 살이 꽉찬 찜 만드는 법 1. 꽃게찜 황금레시피 준비 재료 🦀싱싱한 꽃게가 가장 중요해요. 암꽃게라면 알이 톡톡 씹히고, 수꽃게는 살이 단단해서 찜용으로 좋아요.재료분량꽃게2마리 (큰 크기)청주2큰술생강조금소금1작은술물1컵2. 손질 꿀팁 💡살아있는 꽃게는 냉동실에 10분 정도 넣어 잠시 기절시키면 손질이 쉬워요. 솔로 다리를 문질러 이물질을 제거하고 아가미와 입 부분을 떼어내면 깔끔해요.3. 찜 과정 🍲1) 찜기에 물 1컵, 청주 2큰술, 생강을 넣고 끓입니다.2) 물이 끓기 시작하면 꽃게를 넣고 뚜껑을 닫아요.3) 중불에서 15분 정도 찌고, 불을 끈 후 5분 정도 뜸을 들이면 완성!꽃게의 붉은 빛이 고르게 돌면 완벽하게 익은 상태예요. 너무 오래 찌면 살이 퍽퍽해지니 시간을 꼭 지켜주세요. 4. 맛있게 즐기는 꿀팁 🌿.. 2025. 10. 11. 가지볶음 황금레시피 모르면 손해🍆 가지볶음 황금레시피 모르면 손해오늘은 부드럽고 감칠맛 가득한 가지볶음 황금레시피를 소개할게요 🍆 밥반찬으로도, 도시락 반찬으로도 손색없는 가지볶음! 기름만 잘 조절해도 물컹하지 않고 탱탱하게 만들 수 있답니다.1. 재료 준비✅ 기본 재료 - 가지 3개 - 양파 1/2개 - 대파 1대 - 다진 마늘 1큰술 - 식용유 2큰술✅ 양념장 재료 - 간장 2큰술 - 고춧가루 1큰술 - 설탕 1작은술 - 올리고당 1큰술 - 참기름 1큰술 - 깨소금 약간2. 가지 손질법1️⃣ 가지는 꼭지를 떼고 어슷하게 썰어주세요.2️⃣ 색이 변하지 않도록 소금물에 5분 정도 담가 두었다가 물기를 빼주세요.3️⃣ 물기가 많으면 볶을 때 질척해지므로 키친타월로 꼭 눌러서 닦아주세요.3. 양념장 만들기작은 볼에 간장, 고춧가루, 설탕,.. 2025. 10. 10. 양념게장 황금레시피 입맛이 확 도는 밥도둑 반찬!!🍚 양념게장 황금레시피입맛이 확 도는 밥도둑 반찬, 바로 ‘양념게장’이에요 😋오늘은 집에서도 간단하게 만들 수 있는 양념게장 황금레시피를 알려드릴게요. 시중 양념게장처럼 짭조름하고 매콤한 맛을 내면서도, 재료는 간단해요!1. 준비 재료게장은 신선도가 생명이죠. 냉동보단 가능한 한 활꽃게를 추천드려요 🦀✅ 기본 재료 - 암꽃게 3마리 (큰 사이즈 기준)- 소주 1컵 (비린내 제거용)✅ 양념장 재료 - 고춧가루 5큰술 - 간장 5큰술 - 설탕 1.5큰술 - 올리고당 2큰술 - 다진 마늘 2큰술 - 다진 생강 1작은술 - 참기름 1큰술 - 다진 양파 3큰술 - 다진 청양고추 2개 - 통깨 약간 2. 꽃게 손질법1️⃣ 꽃게는 솔로 깨끗이 문질러 세척하고, 등딱지를 분리해 내장을 따로 담아요.2️⃣ 아가미(숨통).. 2025. 10. 10. 간장게장 황금레시피 밥도둑 밥한그릇 뚝딱🦀 간장게장 황금레시피 밥도둑 밥한그릇 뚝딱🦀간장게장하면 ‘밥도둑’이죠. 밥도둑 하면 떠오르는 대표 음식이 바로 간장게장이에요. 달콤짭짤한 간장 양념과 신선한 꽃게살이 어우러져 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 하죠. 오늘은 신선한 재료와 황금 비율의 양념으로 집에서도 깊은 맛을 내는 간장게장 황금레시피를 소개합니다 🍴1. 🦀 준비 재료- 꽃게 3마리 (암게 추천)- 진간장 2컵- 물 1컵- 설탕 5큰술- 맛술 3큰술- 마늘 2큰술 (다진 마늘)- 생강 1큰술- 양파 1개- 대파 1대- 통후추 1작은술- 다시마 1조각- 청양고추 2개, 홍고추 1개 2. 🧂 간장 양념 끓이기1️⃣ 냄비에 진간장, 물, 설탕, 맛술을 넣고 끓입니다.2️⃣ 끓기 시작하면 양파, 대파, 마늘, 생강, 통후추, 다시마를 넣어요.3️.. 2025. 10. 9. 오이무침 황금레시피 아삭하게 실패 없는 반찬만들기🍀 오이무침 황금레시피 아삭하게 실패 없는 반찬만들기🍀요즘처럼 더운 날엔 밥 한 숟가락에 아삭한 오이무침이 최고죠! 저는 여름만 되면 ‘오이무침 황금레시피’를 꼭 찾아보곤 했는데요, 이번엔 제 입맛에 딱 맞게 만든 레시피를 공유해보려고 해요 😊1. 오이무침 황금레시피 재료 준비집에 흔히 있는 재료로 쉽게 만들 수 있어요. 아래 표처럼 비율만 맞추면 언제나 맛이 일정하게 나옵니다 👩🍳재료분량오이2개굵은소금1작은술 (절일 때 사용)고춧가루2큰술식초1큰술설탕1작은술다진 마늘1작은술참기름1큰술통깨1작은술 이게 바로 제가 말하는 ‘오이무침 황금레시피’의 기본 비율이에요.재료를 조금만 바꿔도 맛이 확 달라지니 정확한 계량이 중요합니다 💚 2. 오이무침 만드는 법 단계별 안내1️⃣ 오이는 씻어서 어슷하게 썰고.. 2025. 10. 9. 라볶이 황금레시피 먹고나면 다른 건 못먹어요😋 라볶이 황금레시피 먹고나면 다른 건 못 먹어요😋안녕하세요💛 오늘은 집에서도 분식집보다 맛있게 만들 수 있는 라볶이 황금레시피를 소개할게요. 라면의 쫄깃함, 떡의 부드러움, 양념의 달콤매콤함까지 더해지면 진짜 중독이에요🔥 특히 이 라볶이 황금레시피는 검색량도 높고 조회수도 잘 오르는 키워드라 블로거분들이 사랑하는 주제랍니다😉1. 라볶이 황금레시피 재료표 🍜재료분량비고라면1개라면스프 1/3만 사용떡볶이떡1컵냉동은 해동 후 사용어묵2장한입 크기로 썰기양배추한 줌식감 살리기용대파1/2대향긋함 추가물2컵(400ml)자작하게 끓이기 양념장은 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 물엿 1큰술, 다진 마늘 1작은술이에요. 이 비율이 바로 실패 없는 라볶이 황금레시피의.. 2025. 10. 8. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 10 다음 반응형
